VOX propone aunar en Huesca la formación universitaria y la investigación en el campo de la gastronomía y alimentación. Por medio de una Proposición no de Ley, plantea impulsar la creación de un nuevo Grado universitario en gastronomía y artes culinarias el curso próximo. Que enriquezca la oferta académica de la ciudad de Huesca.
Asimismo, VOX plantea el traslado del Instituto Universitario de Investigación Mixto Agroalimentario de Aragón a la ciudad de Huesca.
Apuesta por el sector gastronómico
“El Grupo Parlamentario VOX en Aragón apuesta por un sector de la restauración aragonés donde la investigación y la innovación sea la referencia. Porque el mercado cambia a pasos agigantados y la competencia aumenta cada día más. Aparecen nuevos conceptos gastronómicos, cada vez más espectaculares. Que implican más tecnología” señala la diputada Marta Fernández.
Además, VOX apuesta por la colaboración público-privada en todo lo referente a la innovación y la investigación. Y en concreto en el campo gastronómico. “Creemos que este efecto colaborativo es el que permite impulsar de forma ágil el desarrollo de productos innovadores, creativos y experienciales. Que pongan en valor la diversidad de recursos aragoneses en materia gastronómica” apunta Fernández.
Que añade, “entendemos que para maximizar esta colaboración público-privada, hace falta por parte de la Administración, principalmente, un mayor acercamiento del mundo universitario al sector empresarial privado”.
Huesca, enclave idóneo
La ubicación del Centro de Innovación y Tecnología Gastronómica de Aragón en la ciudad de Huesca. Así como la oferta universitaria existente en la ciudad. Con los grados y programas en nutrición y dietética, e ingeniería agroalimentaria y el medio rural. O la destacada iniciativa empresarial privada en el campo gastronómico de la provincia, hacen que sea Huesca el lugar idóneo para concentrar los esfuerzos en esta materia.
“La iniciativa de VOX, con un planteamiento ambicioso, pretende a medio plazo ubicar todos los medios y capacidades del sector público en Huesca capital. Al objeto de generar las sinergias necesarias en la colaboración público-privada que potencien la innovación e investigación en el campo gastronómico. Y colocar así, a Huesca y Aragón, a la vanguardia nacional e internacional en este sector” concluye Marta Fernández.
